高效液相色谱—蒸发光散射法测定植物油中9种脂肪酸含量

摘要：

目的:探索一种无需衍生就能准确得到植物油中脂肪酸的绝对含量的脂肪酸测定方法.方法:通过高效液相色谱与蒸发光散射检测器联用方法对植物油中主要脂肪酸含量进行更准确的分析测定,采用CNW? C18-WP色谱柱(4.6 mm×250 mm,5 μm);流动相A为0.1％甲酸水溶液,流动相B为0.1％甲酸甲醇溶液,采用梯度洗脱,流速为1.0 mL/min;柱温箱温度设为25℃,进样量为30 μL;蒸发光检测器漂移管温度为75℃;无油空气泵提供载气,流速为2.0 L/min;增益设为4.结果:在该条件下,十四酸、软脂酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、花生酸、芥酸和山嵛酸都有较好的线性关系,且稳定性高(RSD均在3％之内)、精密度好(RSD均在3％之内);芥酸最低检测限达到10-3 mmol/L,其余脂肪酸的最低检测限达到10-2 mmol/L;各类脂肪酸的平均回收率为90％～110％,符合试验要求.结论:该方法线性关系良好、稳定性高、精密度好,适用于测定植物油中9种脂肪酸的含量.

关键词：植物油;脂肪酸;检测;高效液相色谱;蒸发光散射检测器

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资助基金：湖南省科技重大专项编号:2018NK1030

在线出版日期：2021-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：51-56,93