QuEChERS净化—气相色谱—质谱法测定食用植物油中4种合成抗氧化剂

摘要：

建立了一种QuEChERS净化—气相色谱—质谱(G C-M S)快速测定7类食用植物油中4种合成抗氧化剂(BHT、BHA、TBHQ、Ionox-100)的方法.样品经乙腈超声提取后,运用QuEChERS技术净化,采用DB-35MS毛细管色谱柱(30 m×0.250 m m×0.25μm)分离,选择离子监测(SIM)模式进行测定,外标法定量.结果表明:各合成抗氧化剂在0.5～20.0μg/m L内线性关系良好,其相关系数R2均>0.999,相对标准偏差RSD为0.4％ ～4.5％,检出限为0.05 mg/kg,加标回收率为84.1％ ～108.0％,采用质控样品进行验证,结果均为满意.该方法适用于食用植物油中抗氧化剂含量的快速筛查和测定.

关键词：食用植物油、QuEChERS、气相色谱—质谱、抗氧化剂

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资助基金：广东省自然科学基金项目;中山市食品药品检验所科研基金项目;中山市社会公益与基础研究专项

在线出版日期：2021-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：64-69