液相色谱串联质谱法测定食品中淫羊藿苷等20种功能成分

摘要：

采用超高效液相色谱—串联质谱仪建立了配制酒、饮料及代用茶中淫羊藿苷、金丝桃苷、补骨脂素等20种功能成分定量的检测方法.样品经甲醇—水溶液提取后,稀释净化,提取液离心,过滤,上机测定,Thermo Acclain RSLC C18(2.6 μm,2.1 mm× 100 mm)色谱柱进行分离,乙腈和水为流动相梯度洗脱,电喷雾正、负离子多反应监测扫描(MRM)模式下进行测定,外标法定量.20种化合物的线性检测范围最高浓度为500 ng/mL,相关系数R2＞0.99,定量限为0.5～5.0 mg/kg,于1倍定量限、2倍定量限、10倍定量限3个添加水平下进行加标回收试验,20种化合物平均回收率为72.80％～107.75％,相对偏差＞10％.该方法操作方便、简单、快捷、清洁、灵敏度高、重复性好.

关键词：超高效液相色谱—串联质谱、配制酒、饮料、代用茶、中药材功效成分

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资助基金：国家市场监督管理总局技术保障专项项目;湖北省食品药品监督管理局市局级重点科研项目

在线出版日期：2021-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：86-93,98