兰州百合鳞茎多糖超声波辅助提取工艺优化及稳定性研究

摘要：

以兰州百合废弃鳞茎为原料,通过正交试验对超声波辅助提取兰州百合多糖的工艺进行优化,并考察了兰州百合多糖的稳定性.结果 表明:超声波辅助提取兰州百合多糖的最佳工艺条件为料液比1∶20 (g/mL),超声时间60 min,超声温度60℃,超声功率250W,该条件下兰州百合多糖提取率为18.44％.多糖提取物抗氧化性较差,易被H2O2氧化,但具有良好的抗还原性.

关键词：兰州百合、多糖、超声波辅助提取、稳定性

所属期刊栏目：36

资助基金：甘肃省科技重点研发计划项目;甘肃省高等学校创新能力提升项目

在线出版日期：2020-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：190-193