祁白术多酚提取工艺及抗氧化、抑菌活性研究

摘要：

为研究表面活性剂十二烷基苯磺酸钠(sodium dodecyl sulfonate,SDS)协同超声波提取祁白术多酚的工艺参数,以多酚含量为指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化提取工艺条件,并对祁白术多酚的体外抗氧化、抑菌活性进行研究.结果 表明,祁白术多酚的最优工艺条件为:SDS添加量0.47％,超声波功率150 W,超声温度48℃,乙醇浓度64％,超声时间15 min,料液比1∶25 (g/mL),该条件下提取的多酚含量高达(38.53±0.51) mg/g.祁白术多酚具有显著的抗氧化活性,其对DPPH、ABTS自由基清除作用的半数抑制浓度(IC50)分别为0.056,0.050 mg/mL.祁白术多酚对4种受试菌均有显著的抑制作用,多酚的质量浓度与抑制作用呈量效关系,其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌的最低抑制浓度(MIC)为0.25 mg/mL,对枯草芽孢杆菌的MIC为0.50 mg/mL.

关键词：祁白术、多酚、表面活性剂、超声波、抗氧化、抑菌

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资助基金：安徽省留学回国人员创新项目择优资助计划重点项目2017srst1;2018年度安徽省大学生创新创业训练计划项目201810375057;安徽省高校自然科学研究重点项目KJ2017A398

在线出版日期：2019-06-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：170-176