荸荠皮酚类物质超声波辅助提取工艺优化

摘要：

采用超声波辅助提取荸荠皮中的酚类物质,考察溶剂种类、料液比、提取温度、超声功率及超声时间对酚类物质提取率的影响.在单因素试验的基础上,确定最佳提取溶剂,并利用响应面法优化工艺条件.结果表明,荸荠皮总酚的最佳提取工艺条件为:甲醇提取,料液比1∶15 (g/mL),提取温度55℃,超声功率270 W,超声时间55 min,该条件下总酚含量的最大响应值为4.42 mg/g;荸荠皮总黄酮最佳提取工艺条件为:甲醇提取,料液比1∶20 (g/mL),提取温度60℃,超声功率240 W,超声时间55 min,该条件下总黄酮含量的最大响应值为15.20 mg/g.

关键词：荸荠皮、总酚、总黄酮、超声波辅助提取

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资助基金：滁州学院校级规划项目2016GH05;滁州学院生物与食品工程学院实验室开放课题SWSP201515KF,SWSP201620KF;安徽省大学生创新创业训练计划项目201710377069

在线出版日期：2018-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：153-160