供液方式对蒸发平板温度场的影响

摘要：

研究相同工况下平板速冻机不同供液方式的温度场分布,分析造成平板冻结速率不均的原因.分别进行冷凝温度为35℃时射流泵和膨胀阀供液的速冻试验.结果表明:冻结结束时,使用膨胀阀供液冻品最低温度达到-35.9℃,冻品最大温差17.55℃,各层平板温差都较大,平板温度分布较为混乱;射流泵供液时,冻品的温度各层分布均匀,冻结结束时所有冻品最大温差5.54℃,同时各层冻品的温差由上至下逐渐减小,平板冻结速率逐渐增加,其中最底层平板冻结时间比最上层约短9.1％.证明蒸发平板的温度分布对系统冻结时间和能耗有影响.

关键词：供液方式、温度场、冻结速率、能耗

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资助基金：国家高技术研究发展计划2012AA092301;上海市教育委员会产学研项目助推计划15cxy68

在线出版日期：2018-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：98-100,197