臭氧处理对果实采后生理和贮藏品质影响的研究进展

摘要：

臭氧作为一种新的非热杀菌技术得到越来越广泛的应用.文章在分析影响臭氧贮藏保鲜效果的主要因素的基础上,重点综述臭氧处理对果实采后生理和贮藏品质影响取得的最新进展,为臭氧更好地应用于果实贮藏保鲜提供理论依据和参考.

关键词：臭氧、果实、生理特性、贮藏品质

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资助基金：陕西省科学技术发展研究计划项目2015KJXX-98;渭南市科技发展计划项目2015KYJ-4-3

在线出版日期：2018-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：196-199