从专利申请看3D打印技术在食品工业中的应用进展

摘要：

从专利申请的角度,对国内外3D打印技术在食品领域的专利申请趋势进行了分析,重点分析了中国食品领域3D打印技术专利申请的申请人分布、法律状态、应用方向、发展路线等,探讨了3D打印技术在食品领域的发展趋势和开发应用情况,总结3D打印技术在食品加工中存在的问题和面临的挑战,为中国3D打印技术在食品领域的发展提供参考.

关键词：3D打印、食品、专利申请、蛋糕、巧克力

所属期刊栏目：34

在线出版日期：2018-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：163-166