10.13652/j.issn.1003-5788.2017.06.043
旅游区地方特色食品产业标准化管理模式研究
针对目前旅游区地方特色食品产业良莠不齐的局面,提出以地方特色食品产业发展为源头,结合多部门,挖掘一方食品特色文化,建立旅游区地方特色食品标准体系及地方特色食品保护与管理机制,多层次打造当地特色食品工业化、产业化发展的链条,形成地方特色食品连锁化经营,完善当地特色食品的管理模式,为当地的餐饮行业及特色食品加工产业挖掘新的经济增长点,为当地旅游业发展提供一条新思路.
旅游、特色食品、标准化、系统化
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F32;TS2
湖南省旅游局课题2014LYB06
2017-08-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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