旅游区地方特色食品产业标准化管理模式研究

摘要：

针对目前旅游区地方特色食品产业良莠不齐的局面,提出以地方特色食品产业发展为源头,结合多部门,挖掘一方食品特色文化,建立旅游区地方特色食品标准体系及地方特色食品保护与管理机制,多层次打造当地特色食品工业化、产业化发展的链条,形成地方特色食品连锁化经营,完善当地特色食品的管理模式,为当地的餐饮行业及特色食品加工产业挖掘新的经济增长点,为当地旅游业发展提供一条新思路.

关键词：旅游、特色食品、标准化、系统化

所属期刊栏目：33

分类号：F32;TS2

资助基金：湖南省旅游局课题2014LYB06

在线出版日期：2017-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：217-220