欧美食品安全监管经验及其启示

摘要：

美国、欧盟等国家与地区在食品监管机构改革、食品安全信息公开透明、安全监管立法、食品身份认证等方面均积累了丰富的经验.针对他们确保食品安全的做法进行深入剖析和思考,并对中国目前的食品安全监督管理现状进行反思,提出构建加强食品安全监督和管理相关部门之间协作的网络,实施涵盖从田间到餐桌的全程监制体系,逐步推进食品安全监督和管理的相关法律,从而构建良性运行的中国食品安全监督与管理机制.

关键词：食品安全、监管体制、经验、启示

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资助基金：2014年度河南省政府决策研究课题编号:2014193;2014年河南省科技计划软科学项目编号:142400410640;2014年河南省教育厅人文社会科学研究项目编号:2014-qn-081;2014年许昌市科技发展计划项目编号:1405026

在线出版日期：2015-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：272-274