制备方法对水溶性珍珠粉质量的影响

摘要：

将珍珠原粉分别采用盐酸水解、乳酸水解、酶—酸水解及专利方法(ZL200510031424.5)4种工艺生产水溶性珍珠粉,检测其有效成分的含量,并与珍珠原粉进行比较.结果表明:新专利法制备的水溶性珍珠粉中各种氨基酸的含量显著高于其它3种方法,并且有效地保全了珍珠全成分,可替代珍珠原粉作为药品、保健食品、化妆品的原料或添加剂使用.

关键词：专利方法、珍珠粉、制备工艺、成分

所属期刊栏目：30

资助基金：湖南省高校科技创新团队支持计划编号:12K121;湖南省高校产学研示范基地项目及公益性行业科研专项编号:200903028;环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室项目编号:2012FJ4382

在线出版日期：2015-02-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：165-168