利用水射流剥离海湾扇贝贝柱的方法及装置

摘要：

扇贝加工分为人工剥离和机械剥离两种方式,人工取肉效率低,机械开壳无法分离贝柱和脏器,根据以往的水射流剥离贝柱的方案,探讨一种新型的水射流剥离贝柱的方法,即利用水射流沿贝柱中心所在的壳体内壁曲线剥离贝柱.通过对不同级别的扇贝贝柱中心所在的壳体内壁曲线进行拟合,得到其方程,并对水射流剥离贝柱数控装置进行设计.

关键词：海湾扇贝、水射流、贝柱、剥离、曲线拟合

所属期刊栏目：30

在线出版日期：2014-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：90-93