悬浮式冷冻浓缩中试装置及改进研究

摘要：

自主研制一套悬浮式冷冻浓缩中试设备,主要用于西瓜汁、橙汁等果汁和贡丸水煮液的浓缩,该装置不仅节省能耗、分离效率高,而且溶质损失少,同时充分保留物料的原汁原味,具有广阔的市场前景,但该装置在浓缩运行过程中存在刮刀磨损、刮刀容易卡住等问题,不利于冷冻浓缩的连续化生产.针对以上问题,对装置的刮刀、增加融冰装置进行研究和改进,以保证中试装置能够更加平稳、高效的运行.

关键词：冷冻浓缩、主体结构、刮刀装置、融冰装置

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资助基金：福建省重大专项2011N5004;博士点基金项目K4112023A

在线出版日期：2014-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：127-129