免疫PCR方法快速检测饮料中的赤藓红

摘要：

免疫PCR方法是结合免疫学和PCR原理的一种新型检测技术,具有高灵敏度、高自动化、操作简便等特点.研究采用PCR方法建立饮料中赤藓红快速检测方法.通过优化包被抗原浓度、探针DNA的量、抗体浓度等条件,结果显示:赤藓红的检测低限为10.0 fg/g,线性浓度范围为0.05～50 pg/g,果汁饮料中赤藓红的添加回收率为71.5％～112.6％,该方法简单、灵敏,适用于饮料中赤藓红的测定.

关键词：免疫PCR、赤藓红、饮料

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资助基金：国家"十二五"科技支撑计划2011BAK10B05,2012BAD29B05;国家质检总局公益性专项201210036

在线出版日期：2014-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：75-77,81