对现行中国茶油质量标准与品质安全控制的几点看法

摘要：

在论述茶油品质构成及其变化规律的基础上,讨论现行油茶籽油质量标准存在的问题和品质构成及其变化规律,分析茶油存在的安全问题,提出对建立现代茶油加工体系的几点建议,为茶油质量标准的制订、加工企业的茶油品质控制等提供借鉴.

关键词：茶油、品质、安全、加工、产业

所属期刊栏目：27

分类号：TS2;TP3

资助基金：国家自然科学基金31070612;国家“十一五”科技支撑项目2009BADB1B10;湖南省自然科学基金重点项目09JJ3042;期南省教育厅重点项目08A86

在线出版日期：2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6