酸浸加压软化法制备鱼鳞粉工艺的研究

摘要：

研究用酸浸加压软化法制备鱼鳞粉过程中主要因素对其工艺及产品质量的影响,采用通用旋转组合设计和响应面法优化最佳工艺参数.结果表明,其优化参数为:软化压力0.074 MPa、软化时间104 min、乳酸浓度10.6%、液料比为6.1:1(v:m),在此工艺条件下进行验证试验,测得羟脯氨酸、游离氨基酸、钙含量和鱼磷粉得率的综合指标为3.481,与预测值3.479较为吻合.

关键词：鱼鳞粉、酸浸加压软化、通用旋转组合设计、响应面分析

所属期刊栏目：26

分类号：S83;TS2

在线出版日期：2010-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：132-138