山药多糖提取工艺的优化

摘要：

对山药多糖的提取工艺进行优化.在单因素试验基础上选取试验因素与水平,利用响应面法(RSM),根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因子,以山药多糖提取率为响应值作响应面和等高线.在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出山药多糖浸提的最佳工艺条件:料水比1:17.5(W:V),浸提温度83 ℃,浸提时间3 h.在最佳工艺条件下,山药多糖的实际1次提取率可达2.56%.

关键词：山药、多糖、提取、响应面分析

所属期刊栏目：26

分类号：TS2;R28

在线出版日期：2010-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：98-101