食品水分活度测量不确定度的评定方法

摘要：

以饱和盐溶液作为相对湿度标准,通过测量一系列饱和盐溶液的水分活度值,经修正、标准差计算以及重复测量,得到水分活度测量不确定度.

关键词：水分活度测量、相对湿度标准、测量不确定度

所属期刊栏目：25

分类号：TS2;TQ0

资助基金：上海市科学技术委员会应用技术开发专项资金04-027

在线出版日期：2010-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：117-120