应用模糊综合评价优化VA微胶囊配方的研究

摘要：

应用喷雾干燥技术制备VA微胶囊,采用旋转中心组合设计,以微胶囊化效率、产率和保留率为评价微胶囊品质的指标,建立模糊综合评价体系,计算出模糊综合评价值,以模糊综合评价值为目标函数,利用SAS 8.1统计分析软件对试验数据作回归拟合,并对方程求一阶偏导.确定VA微胶囊最佳配方参数为载量39.02%,固形物含量为40.62%.

关键词：VA、微胶囊、模糊综合评价、配方参数、优化

所属期刊栏目：23

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2008-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-59