国内外米粉生产技术的比较

摘要：

@@ 米粉可分为干米粉和湿鲜米粉两大类.湿鲜米粉生产技术相对简单,本文不加赘述,仅对国内外干米粉的生产工艺、技术的异同进行比较,旨在引导我国米粉生产企业从中取长补短,进一步改进和提高米粉生产的工艺、技术水平.

机标关键词：国内、米粉生产、鲜米粉、生产技术、改进和提高、生产企业、生产工艺、技术水平

所属期刊栏目：23

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2008-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：5-6,40