何首乌中总糖和磷脂的测定及其品质的相关分析

摘要：

采用钼蓝比色法和硫酸-苯酚法测定云南不同产地何首乌药材的磷脂和总糖,结果表明:磷脂含量以寻甸最高达1.85%,新平、禄劝等地在1%～1.5%,华宁、文山等地低于1%,腾冲最低为0.47%;总糖含量以新平最高达36.74%,其次为楚雄22.80%,文山、邱北14%～20%,石屏、腾冲等地在10%～14%,广南、禄劝等地低于10%.不同产地何首乌的磷脂和总糖含量差异较大,总糖和磷脂含量之间无相关性,与二苯乙烯苷等有效成分含量呈现一定程度的负相关,与何首乌的色泽呈一定相关性.

关键词：何首乌、磷脂、糖、测定分析

所属期刊栏目：22

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：云南省中药现代化科技产业专项基金2002ZY-11

在线出版日期：2006-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：93-95