10.3969/j.issn.1003-5788.2005.06.015
交联作用对合成交联羟丙基木薯淀粉的影响
以合成的羟丙基木薯淀粉为原料,三偏磷酸钠为交联剂研究了交联作用对合成交联羟丙基木薯淀粉的影响,并探究了羟丙基木薯淀粉黏度与取代度、交联羟丙基木薯淀粉黏度与交联度之间的关系.
木薯淀粉、交联、羟丙基、黏度
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TS2(食品工业)
2006-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1003-5788.2005.06.015
木薯淀粉、交联、羟丙基、黏度
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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