10.3969/j.issn.1003-5788.2005.05.022
工业化生产高品质清远鸡白切鸡
在总结传统加工工艺的基础上,对工业化生产高品质清远鸡白切鸡的工艺路线、基本技术参数、关键设备及工作原理进行了描述.并探讨了规模生产清远鸡白切鸡的技术要点及存在的问题.
清远麻鸡、白切鸡、工业化生产、气调包装
21
TS2(食品工业)
2006-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
66,73
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清远麻鸡、白切鸡、工业化生产、气调包装
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TS2(食品工业)
2006-04-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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