惰性粒子流化床蒸发器浓缩南瓜汁的传热研究

摘要：

根据惰性粒子流化床蒸发器的结构特点,将其用于浓缩南瓜汁,讨论了惰性粒子在流体中的运动情况及其对循环流化床蒸发器浓缩南瓜汁的传热性能的影响,建立了汽-液-固三相流动沸腾传热准数经验关联式.实验结果表明,该准数经验关联式的计算值与实验值吻合较好.

关键词：三相流、惰性粒子、流化床蒸发器、传热性能、南瓜汁

所属期刊栏目：21

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43