荔枝壳活性成分提取工艺条件研究

摘要：

荔枝壳富含多种活性成分,本研究采用不同溶剂浸提荔枝壳,得出乙醇提取具有较好的效果,同时研究了不同浓度乙醇溶液、提取时间、温度、料液比和浸提次数对粗黄酮、酚酸和水溶性多糖提取效率的影响.

关键词：荔枝壳、黄酮、酚酸、水溶性多糖

所属期刊栏目：20

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广东省农业科技攻关项目2003A203507

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30