新型麦芽饮料的研究

摘要：

以焙炒后的麦芽为主要原料,经浸泡、煎煮得麦芽汁,并加入甘草和党参提取液进行配制,制成一种风味独特,具有消化、养胃、健脾功能的保健饮料.

关键词：麦芽、养胃健脾、保健、功能饮料

所属期刊栏目：20

分类号：TS27(食品工业)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-24,30