近红外分光光度法在白酒检测中的应用

摘要：

采用近红外分光光度法对白酒中的乙醇含量进行检测,通过对一系列浓度乙醇溶液的近红外短波光谱特征建立回归方程,从而对白酒真实样品的乙醇含量进行预报.采用了多元线性回归分析与主成分回归分析方法,结果表明,当n=3时,二阶导数差谱的全光谱CR检测结果最接近真实值(SEP=0.34%),此方法具备方便、快捷、准确与非破坏性的特点.

关键词：短波近红外光谱、乙醇含量、多元线性回归、主成分回归

所属期刊栏目：20

分类号：TS26(食品工业)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-24,37