惰性粒子流化床蒸发器浓缩茶浸提液的传热研究

摘要：

对一种新型蒸发器——惰性粒子流化床蒸发器应用于绿茶浸提液的浓缩过程进行了研究，分析了液体流量、粒子浓度对传热系数的影响，实验研究表明，该种蒸发器具有传热系数高和良好的防、除垢性能的特点。

关键词：惰性粒子、流化床蒸发器、传热系数、结垢

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：天津市自然科学基金003604211

在线出版日期：2004-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19