10.3969/j.issn.1003-5788.2001.03.004
黑莓清汁加工技术的研究
采用压榨法、打浆法和浸提法皆可制得黑莓原汁,生产中可根据实际情况采用相应的加工方法.果浆泥酶解宜采用50℃温度,果胶酶用量0.02%,处理1h左右,效果较好.
黑莓、压榨、打浆、浸提、超滤、澄清
TS2(食品工业)
2005-02-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
13-14
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10.3969/j.issn.1003-5788.2001.03.004
黑莓、压榨、打浆、浸提、超滤、澄清
TS2(食品工业)
2005-02-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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