10.3969/j.issn.1003-5788.2001.02.016
三种绿藻总脂肪和脂肪酸的测定
用重量法测定了三种绿藻的总脂肪含量、气相色谱法测定了它们的脂肪酸百分含量.结果表明,三种绿藻的总脂肪含量在17.69%~21.44%之间.亚心形扁藻和青岛大扁藻的脂肪酸组分中的不饱和脂肪酸以C18:3ω3含量最多;微绿球藻则以C20:5ω3含量最多.
亚心形扁藻、青岛大扁藻、微绿球藻、总脂肪、脂肪酸
TS2(食品工业)
2005-02-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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