温度影响的单增李斯特菌生长异质性研究

摘要：

已有研究表明食源性致病菌因菌株多样性,表现出致病力、耐药及生长等表型的显著差异,具有典型的菌株异质性.为研究温度影响的单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)的生长差异,为精准风险评估提供支撑,该研究选取40株不同分离来源(临床和食品来源各20株)、不同血清型菌株,开展其在37、25、10 ℃的基于最大比生长速率(μmax)的生长差异研究.结果表明,在37、25、10℃ 时,菌株间μmax的变异系数(coefficient of varia-tion,CV)分别为10.528％、8.566％和12.303％;临床分离菌株的μmax的CV小于食品分离菌株,表现出较小的温度生长异质性;25℃条件下,具有较强致病力的1/2b和4b血清型菌株μmax值显著大于弱致病力的1/2a型菌株;4b血清型菌株在10℃下表现出最小的生长异质性.综上,较强致病力的菌株表现出显著的生长优势,显示了对环境较强的生长适应性,菌株间具有显著的生长差异,通过异质性研究有助于降低对风险评估不确定因素的影响,为科学精准开展风险评估和防控研究提供数据支撑.

关键词：单增李斯特菌、温度、μmax、变异系数、生长异质性

所属期刊栏目：49

分类号：S792.39;TS201;R155.5

资助基金：上海市科委上海市科技创新行动计划农业领域项目19391901600

在线出版日期：2023-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：166-171