基于成果导向教育理念的《食品添加剂》课程思政元素的设计与实践

摘要：

立德树人是高等教育的根本任务,而课程思政是新时代的主题,课程思政既是实现高校立德树人的根本保证,也是提高我国高校人才的家国情怀和责任意识的有效途径,将思政教育融入到专业课程中,进行创新性的教学设计并付诸实践,对提高食品专业学生的综合素养具有重要的现实意义.该文根据《食品添加剂》课程的性质和特点,围绕课程教学 目标,深度挖掘本课程每个章节知识点的思政元素,并基于成果导向教育(Out-comes Based Education,OBE)理念对采用混合式教学的课程进行具体的设计和实践,努力探索出一种既能提高食品专业学生的创新精神和实践能力,又能增强其民族自豪感和责任感的新方法,同时也为本专业其他课程的教学设计和实践提供一定的理论参考.

关键词：课程思政、食品添加剂、混合式教学、教学设计、教学实践、成果导向教育(Outcomes Based Education、OBE)理念

所属期刊栏目：49

分类号：G642.0;G40-057;G712

资助基金：江苏省高等教育学会专项课题2021-C94

在线出版日期：2023-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：376-380