原位电离质谱快速筛查猪肉中23种兽药残留

摘要：

该研究建立了原位电离质谱实时快速直接分析猪肉中23种兽药残留的方法,同时通过基质效应、检出限和精密度进行方法学评价.猪肉经粉碎,乙腈提取并净化,净化后采用实时直接分析离子源与三重四极杆质谱联用技术实时快速直接分析,多反应监测模式检测,外标法定量.结果表明,兽药分子结构与原位电离的基质效应包含了竞争吸附和竞争离子化2个方面,喹诺酮类竞争吸附效应占据优势,磺胺硝基咪唑类竞争离子化效应占据优势;磺胺类、喹诺酮类和硝基咪唑类23种化合物在10 μg/L均能够正常检出;方法精密度即相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为36.25％～112.36％,采用原位质谱技术检测肉品中喹诺酮类时,净化柱提取液RSD明显低于其他基质的RSD,因此在检测肉品中喹诺酮类时,采用净化柱净化,能够获得较好的精密度.对于磺胺类和硝基咪唑类,提高净化程度对精密度的改善不明显.该方法快捷、简便,准确性、灵敏度较好,适合对市售猪肉中23种兽药残留进行不合格快速筛查.

关键词：原位电离质谱、兽药残留、猪肉、快速筛查

所属期刊栏目：49

分类号：O657.63;R917;TQ320.4

资助基金：河南省重点研发与推广专项科技攻关项目202102310295

在线出版日期：2023-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：291-298