农产品干燥过程数值模拟研究现状及进展

摘要：

我国是农业大国,农产品种类丰富,产量也居世界前列.但目前产后加工贮藏环节较薄弱,常因产后干燥不及时致产品发生霉变,或干燥参数不合理影响农产品品质,造成巨大经济损失.随着计算机技术的发展,数值模拟方法已广泛应用于农产品干燥研究中,通过数值模拟方法对农产品干燥过程进行分析,可有效模拟其干燥过程温湿度变化,节约干燥工艺开发时间,降低生产成本.该文概括了农产品干燥经验模型、理论模型以及人工神经网络预测模型的研究进展,提出了农产品干燥过程数值模拟研究当前存在的问题,并对未来发展趋势进行了展望,以期为数值模拟技术在农产品干燥领域中的优化及应用提供参考.

关键词：数值模拟、农产品、干燥、经验模型、理论模型、神经网络预测模型

所属期刊栏目：49

分类号：R473.6;O614.33;TU452

资助基金：河南省重点研发与推广专项科技攻关基金;河南省高等学校重点科研项目;河南工业大学高层次人才基金项目;河南工业大学高层次人才基金项目

在线出版日期：2023-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：331-339