玉米种子发芽动态及生理变化研究

摘要：

该研究以普通玉米(湘农玉 27 号)、甜玉米(湘农甜玉 3 号)和糯玉米(湘农白糯 3 号)为试验材料,研究不同发芽时间(0～72h)玉米种子胚芽长、胚根长的变化动态,测定清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白、总蛋白、还原糖、总糖、支链淀粉、直链淀粉、总淀粉和赖氨酸含量等生理指标的变化,同时进行相关性分析,探索玉米种子发芽过程中的生理变化规律.结果表明,胚芽、胚根的长度随着种子发芽时间的延长而不断增加;发芽过程中,不同类型玉米的生理指标的变化趋势相同,但变化幅度存在差异,其中醇溶蛋白、谷蛋白、总蛋白、直链淀粉、总淀粉和总糖含量呈下降趋势,清蛋白、球蛋白、还原糖和赖氨酸含量则呈现上升趋势,清蛋白含量分别增加1.37%、0.31%和 0.76%,球蛋白含量分别增加 0.53%、0.21%和 0.58%;还原糖含量最高分别达 4.12%、5.82%和 4.05%,赖氨酸含量分别提高 1.64、2.00 和 1.71 倍.相关性分析表明,玉米种子发芽过程中胚芽、胚根长分别与清蛋白、球蛋白呈显著、极显著正相关,与还原糖呈极显著、显著正相关,与直链淀粉极显著负相关.

关键词：玉米、发芽、生长特性、生理指标、相关性

所属期刊栏目：49

分类号：S543.+9;TQ936.211;TS231

资助基金：湖南省现代农业产业技术体系湘农发号;湖南省重点研发计划

在线出版日期：2023-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：139-144