白芨多糖分离纯化、化学性质及生物活性研究进展

摘要：

白芨作为传统药食同源植物,具有生肌、止血的功效,有着悠久的应用历史.研究表明,白芨多糖是其主要的功能活性成分,具有抗氧化、抗炎、止血、免疫调节、胃肠黏膜保护等功能,这些生物活性与白芨多糖化学结构密切相关.白芨多糖化学结构是其生物活性的基础,受多种因素的影响,如单糖组成、分子质量、糖苷键连接方式、空间构象以及白芨多糖提取和分离纯化方法等,都会造成多糖结构上的差异.该文综述了白芨多糖的提取、纯化、结构特征及生物活性研究进展,并阐明白芨多糖结构和生物活性之间的构效关系,以进一步推进白芨多糖在功能性食品和生物医药领域的应用.

关键词：白芨、多糖、分离纯化、结构表征、生物活性

所属期刊栏目：49

分类号：O632.4;R284.2;TS201.1

资助基金：河南省教育科学十四五规划;河南省高等教育教学改革研究与实践;河南省高校人文社会科学研究一般项目

在线出版日期：2023-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：343-350