金属离子及生长因子对核黄素发酵影响的研究

摘要：

为提高发酵法生产核黄素的产量,解决发酵培养基中原料消耗高,发酵时间长等问题,该研究对枯草芽孢杆菌生产核黄素的培养基进行了优化.通过单因素试验、正交试验、5L发酵罐过程控制,以菌体生物量、核黄素产量、糖酸转化率及副产物有机酸含量为指标,确定了发酵生产核黄素金属离子及生长因子的添加量,即:CuSO4·5H2 O 4 g/L,FeSO4·7H2O 10.2 g/L,ZnSO46.2 g/L,磷酸吡哆醛(pyridoxal phosphate,PLP)4.2 g/L和维生素H 6.2 g/L,同时确定使用持续流加生长因子的策略.最终实验组菌体生物量(OD600值)达到了256.1,较未优化前提高了29.1％,核黄素最终产量为23.1 g/L,较未优化前提高了53.0％,糖酸转化率达到12％,同时减少了有机酸的生成量.研究结果显示,优化后的培养基显著提高了核黄素的产量以及糖酸转换率,实现了降本增效的目的.

关键词：金属离子、生长因子、微生物发酵、核黄素、正交试验

所属期刊栏目：49

分类号：TQ922;TS2;Q935

资助基金：天津市科技计划项目;山东省重点研发计划

在线出版日期：2023-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：177-184