基于消费者视角探究食品添加剂安全使用问题的治理策略

摘要：

食品添加剂是现代食品生产加工不可或缺的重要物质,它的安全使用关系着食品工业的健康发展.近年来,食品添加剂安全风险事件对消费者的身体健康、主观认知和心理感受影响较大,使得食品添加剂安全使用问题受到社会的广泛关注.基于消费者视角分析,社会共治理论是符合消费者期望和现实需要的食品安全治理理论,科学构建社会共治体系是治理食品添加剂安全使用问题和保障食品工业健康发展的有效途径.在此方面,既要发挥社会力量以弥补政府监管力量的不足,也要注重伦理道德和社会责任对法律制度和技术标准的补充作用.通过完善法律制度和加强行政监管,强化企业责任和加强行业自律,加强社会监督和优化风险交流,食品添加剂安全使用问题的治理状况将得到改善.

关键词：食品添加剂、食品安全治理、食品安全心理、社会共治理论、社会伦理

所属期刊栏目：49

分类号：F203;D630;D920.0

资助基金：国家社会科学基金;江苏高校哲学社会科学研究专题项目

在线出版日期：2023-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：352-360