渗透压对黑曲霉菌丝形态和葡萄糖氧化酶活力的影响

摘要：

发酵培养基渗透压对黑曲霉菌丝生长形态和葡萄糖氧化酶活力产生巨大的影响.平板培养的图像表明,随着渗透压的增长,菌丝体形态呈现出了从菌丝缠绕的颗粒球状向发散菌丝团状的转变.通过吖啶橙荧光染色和光学显微镜观察的结果,确定了核糖核酸丰富的蛋白活性区域分布在丝状形态中和颗粒球团的外层上.对比了底物中添加葡萄糖、果糖、蔗糖、甘油、聚乙二醇和氯化钠所产生的渗透压对葡萄糖氧化酶活力的影响.在200 g/L葡萄糖培养基中产生的渗透压为900.71 mOsmol/(kg·H2O),可以获得最高的葡萄糖氧化酶活力(11.23 U/mL).渗透压影响的评估结果,为黑曲霉产葡萄糖氧化酶发酵工艺的优化提供了理论依据.

关键词：黑曲霉、渗透压、菌丝形态、葡萄糖氧化酶、生物量

所属期刊栏目：49

分类号：R735.2;TQ920.6;Q949.32

资助基金：中国科学院技术支撑人才项目2021

在线出版日期：2023-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：46-52