高通量微流控阵列芯片设计及制备植物乳杆菌微胶囊的研究

摘要：

植物乳杆菌微胶囊可以增加菌体对不利条件的抵抗力,从而减少其活性损失.传统方法制备的微胶囊存在粒径分布不均匀、形状不规则等问题,而微流控技术可以精确控制微胶囊的大小,可通过高度阵列化的微通道来提高微囊化产量.该文设计了集成多个微流体液滴生成器的阵列芯片,以液滴直径大小、变异系数及液滴生成频率为评价指标,比较了2种流体分布层结构以及2种液滴生成器模式对液滴生成的影响.结果表明,树状分布的微通道间压力较平衡,更能实现流体的均匀输送;圆形阵列更有利于单分散液滴的形成.选择树状分布的圆形阵列芯片应用于植物乳杆菌的包埋,当流速比值为15时,液滴生成频率为20.3 Hz,包埋率为96.4％,实现了植物乳杆菌的高效率封装和受控释放.该研究为高通量制备益生菌微胶囊提供了新思路.

关键词：微流控芯片、高通量、植物乳杆菌、微胶囊

所属期刊栏目：49

分类号：TN402;TQ021.1;TP393.07

在线出版日期：2023-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：125-130