双醛纤维素纳米晶Pickering乳液的制备及其释放二氢杨梅素的研究

摘要：

使用硫酸水解α-纤维素以制备得到纤维素纳米晶(cellulose nanocrystalline,CNC),然后利用高碘酸钠将CNC分子中邻位羟基特异性地氧化成醛基制得双醛纤维素纳米晶(dialdehyde cellulose nanocrystalline,DC-NC).分别以CNC和不同醛基含量的DCNC的悬浮液为水相,大豆油为油相制备负载二氢杨梅素的Pickering乳液.结果表明,通过调节高碘酸钠的添加量可以制备醛基含量可控的DCNC.当NaCl的浓度为50 mmol/L、CNC和DCNC悬液的质量浓度为10.0 g/L、油水相比为0.4:1,采用超声-均质结合法能够制备稳定的Pickering乳液.高碘酸钠氧化能够减小CNC的粒径以及其表面的负电荷,进而显著增强Pickering乳液的稳定性.Pickering乳液对二氢杨梅素的释放速率随着DCNC醛基含量的增加而逐渐减缓.Pickering乳液缓释二氢杨梅素的动力学过程符合基于溶出和扩散机制的Weibull分布模型.综上,通过控制高碘酸钠对CNC的氧化程度,可以有效调节Pickering乳液的稳定性和缓释行为.

关键词：Pickering乳液、纤维素纳米晶、高碘酸钠氧化、二氢杨梅素、缓释

所属期刊栏目：48

分类号：TQ353.425;TF123;TM842

资助基金：四川省应用基础研究项目;中央高校基本科研业务费专项资金项目

在线出版日期：2023-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：156-164