氮添加对竹屑堆肥及其栽培大球盖菇的影响

摘要：

为探究不同氮添加量下竹屑发酵栽培大球盖菇的产量与品质,以竹屑为主要原料,采用麦麸作为氮添加,在竹屑培养料中分别添加不同量的氮素进行堆肥及栽培试验.结果表明,氮添加可以促进竹屑发酵腐熟,改善竹屑的理化性质,显著(P<0.05)提升大球盖菇的蛋白质和多糖含量,降低可溶性糖含量,但对总酚无显著影响.矿质元素随氮添加呈"V"型变化趋势.过多的氮添加会抑制大球盖菇的生长,降低生物学效率,从而产生重金属污染的风险.T2处理(92％竹屑+8％麦麸)虽生长速度较慢,但生物学效率达到了86.66％,重金属残留最低,营养品质综合评价最高.

关键词：氮添加、竹屑、堆肥、大球盖菇、产量、营养评价

所属期刊栏目：48

分类号：S646;S512.1;S141.4

资助基金：浙江省省院合作林业科技项目;宁波市科技计划项目;安吉县绿色竹产业创新服务综合体重点研发项目

在线出版日期：2022-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：230-235