岩藻聚糖硫酸酯酶及其降解产物的研究进展

摘要：

岩藻聚糖硫酸酯酶多用于制备低分子质量岩藻寡糖,主要为 α-L-岩藻糖苷酶、岩藻多糖酶和硫酸酯酶.它主要来源于软体动物及海洋微生物中,其中大部分属于黄杆菌科.该文从岩藻聚糖硫酸酯酶的分类、来源、酶的基因鉴定、酶活力的影响因素、酶解产物的结构及生物活性等方面进行了综述,以期为岩藻聚糖硫酸酯酶的应用与岩藻寡糖的生产提供理论参考.

关键词：岩藻聚糖硫酸酯酶、来源、基因鉴定、影响因素、结构、活性

所属期刊栏目：48

分类号：R917;TS201.1;O657.63

资助基金：国家重点研发计划;辽宁省教育厅科学研究项目;现代农业产业技术体系

在线出版日期：2022-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：290-297