真菌β-1,3-葡聚糖基转移酶研究进展

摘要：

真菌葡聚糖作为细胞壁的重要组成部分,与菌丝形成、菌体生长等众多过程密切相关,同时还具有显著的增强免疫、调节肠道菌群、预防心血管疾病等功能.真菌中最重要的葡聚糖主要由 β-1,3-糖苷键连接的主链和不同比例和聚合度的 β-1,3和/或 β-1,6-糖苷键连接的支链构成.GH72家族的 β-1,3-葡聚糖转移酶具有切割和转移葡聚糖糖链的能力.在真菌葡聚糖合成过程中,β-1,3-葡聚糖转移酶通过切割和转移线性葡聚糖链,对其结构进行分支化修饰,形成丰富的分支结构.影响葡聚糖的水溶性、分散性和细胞壁的结构和功能等.该文主要对几种真菌中GH72家族葡聚糖基转移酶的研究现状进行综述,以期为理解真菌葡聚糖的合成途径和葡聚糖合成相关酶系的催化机制提供一定的参考.

关键词：真菌、β-1、3-葡聚糖基转移酶、葡聚糖合成、分支化、GH72家族

所属期刊栏目：48

分类号：TS201.25;R780.2;R28

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金;江苏省自然科学基金;中国博士后基金

在线出版日期：2022-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：276-282