沙棘果高效薄层色谱分析及抗氧化能力研究

摘要：

该文建立了高效薄层色谱法定性定量分析沙棘果中苹果酸和奎宁酸,采用紫外法测定沙棘果对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基、超氧阴离子自由基(·O2-)的清除率.以V(二氯甲烷):V(乙酸乙酯):V(甲酸)=5:6:2.5溶液为展开剂,采用CamagTLC3扫描仪进行扫描并测定10个不同产地沙棘果中苹果酸和奎宁酸含量.采用DPPH法、ABTS法、·O2-法评价沙棘抗氧化能力.定性定量分析结果表明,苹果酸Rf值为0.59±0.05,奎宁酸Rf值为0.45±0.05,其方法学考察结果表明高效薄层色谱法分析方法良好.抗氧化试验结果表明,在试验浓度范围内,S7～S10沙棘果提取物DPPH自由基的IC50为0.11～0.13 mg/mL,其中最大清除率为93.71％ ～96.27％;ABTS阳离子自由基的IC50为0.11～0.61 mg/mL,其中最大清除率为92.18％ ～99.39％;·O2-的IC50为1.80～2.90 mg/mL,其中最大清除率为81.92％ ～100.07％;DPPH自由基、ABTS阳离子自由基、·O2-清除率均仅次于维生素C.说明沙棘果提取物对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基、·O2-氧化能力在一定浓度范围内具有较好的剂量依赖性.该文所建立的方法更易于广泛推广沙棘果的快速检测,在一定程度上丰富了沙棘果的鉴别方法,为沙棘果的质量控制提供一定参考,同时该研究表明沙棘果是具有高抗氧化性能的药食同源植物.

关键词：沙棘果、苹果酸、奎宁酸、高效薄层色谱法、DPPH自由基、ABTS阳离子自由基、超氧阴离子自由基

所属期刊栏目：48

资助基金：新疆维吾尔自治区科技平台建设项目PT14-13

在线出版日期：2022-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：263-269