低产高级醇工业上面发酵酵母的选育

摘要：

为了获得低产高级醇的工业酿酒酵母菌株,以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株680bg为出发菌株,运用常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)对其进行不同时长的诱变处理,结合孔板培养和分光光度法检测,建立了高通量筛选体系.最终,筛选获得了8株低产高级醇的酵母菌株,其中菌株ARTP-162的高级醇产量下降最为显著,降低了约21％,且遗传性能稳定.

关键词：酿酒酵母、高级醇、高通量筛选、遗传稳定性、ARTP

所属期刊栏目：48

资助基金：国家自然科学基金;天津市应用基础与前沿技术研究计划

在线出版日期：2022-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：23-28