10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027016
新疆杏采后贮藏保鲜研究现状及展望
新疆地处亚欧腹地,杏果实种类丰富,品质优良,但贮运保鲜难度大,在采后来不及处理,就会快速成熟,货架期很短,严重影响了杏果实的商品价值,损失严重.该文综述了新疆杏产业的发展现状,杏果实贮藏保鲜研究进展;从采前因素、采摘成熟度、采后处理、冷链运输、近冰温贮藏、出库方式和综合调控措施等方面,阐述了影响杏果实贮运保鲜与商品化的因素,总结了探索提高杏采后贮运品质的有效措施,以期为杏产业的商品化处理和全程冷链贮藏保鲜研究提供参考和理论支持.
杏;产业发展;采后品质;贮藏保鲜;冷链
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中央财政林草科技推广示范项目;国家重点研发计划
2022-02-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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