α-葡萄糖苷酶高效合成低聚异麦芽糖的策略分析

摘要：

α-葡萄糖苷酶作为工业化生产低聚异麦芽糖(isomaltooligosaccharides,IMOs)的关键酶制剂,因其发挥的提高催化效率和降低生产成本的重要作用,而受到学者的广泛关注.文章综述了α-葡萄糖苷酶的来源、性质、分类和催化机制,分析了 α-葡萄糖苷酶高效合成IMOs的策略,并对工业化高效生产IMOs进行了展望,旨在为高效清洁生产IMOs提供参考.

关键词：α-葡萄糖苷酶;低聚异麦芽糖;异源表达;高效合成;酵母表面展示技术

所属期刊栏目：47

资助基金：河南科技学院攀登计划;河南省重点研发与推广专项科技攻关

在线出版日期：2021-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：275-281