以工匠精神为内涵的《食品质量控制与管理》课程思政探索与实践

摘要：

新时代工匠精神是一种职业道德、职业能力和职业品质的综合体现.专业课程承担着知识传授与价值引领的双重作用.《食品质量控制与管理》课程在人才素质培养目标和知识内容都与新时代工匠精神高度契合.针对《食品质量控制与管理》课程,该文就如何开展以工匠精神为内涵的课程思政的设计及实践过程进行了论述.

关键词：工匠精神;课程思政;食品质量控制与管理

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资助基金：2021年南昌大学教学改革研究课题;2020年教育部新农科研究;改革实践项目

在线出版日期：2021-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：315-318